大家好！今天让小编来大家介绍下关于喜茶海运到美国海运价格（喜茶海外）的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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一、被商场抛弃的哈根达斯：C位门店被喜茶抢走，品类少难留住年轻人
文| AI 财经 社 邵蓝洁
编| 孙静
哈根达斯被喜茶挤走了。
浦西万达是福建泉州最繁华的地方，也是万达体系内为数不多的5A级门店。在冰淇淋的销售旺季，浦西万达的哈根达斯却缩小了经营面积，只留下了此前的三分之一。
这还不是最坏的结果，“这个店铺一切为二，就相当于给它一个机会，如果再做不好就要撤出去了。”商业地产资深人士王国平告诉AI 财经 社。
图/视觉中国
“哈根达斯和星巴克一样，跟商场的合作一般采用扣点的形式，哈根达斯的销售额一直往下走，没办法给商场足够的收益，而商场会对品牌进行考核，达到预期才能继续保留这个位置，达不到就直接退，换其他品牌。”王国平透露了其中的玄机，“哈根达斯也要测算，如果支付不了这个溢价的话，就要清场。”
分走哈根达斯门店2/3的是喜茶。在装修围挡期的时候，微博上已经传出了各种图片和消息，而这家哈根达斯门店在微博上被消费者打卡的最近日期是——2014年。
这届年轻人从何时开始，不爱哈根达斯了？
被购物中心抛弃，哈根达斯败走“麦城”
曾经，哈根达斯与星巴克都是购物中心的座上宾。
比如上述哈根达斯门店是万达在2012年引入。“当时的品牌力非常高，跟星巴克一样属于A级。不过现在已经不给哈根达斯评级了。“王国平告诉AI 财经 社，在购物中心招商时，品牌会对购物中心进行评分，比如招一家星巴克、一家连锁超市、一家餐饮店，每个品牌都有分值，购物中心总分值是100分，达到80分，大牌才会考虑入驻。
但近几年，他发现，购物中心很少再拿哈根达斯做为噱头，这个品牌变得可有可无，且现在基本没有分值了，“因为它对市场的号召力不够，跟着它一起做，不能带来流量和生意。”
图/哈根达斯宣传视频截图
这并非危言耸听。在过去的两三年里，哈根达斯新店进展不大，老店也很难维系。2019年时，郑州市核心商业区——国贸360的哈根达斯，就已经从一层临街的黄金位置，迁到地下一层，取而代之的同样是喜茶。
从商业地产的招商角度来看，哈根达斯属于轻饮品类。在这一品类，购物中心招商时会倾向于看喜茶、奈雪的茶等新式茶饮，“知道哈根达斯的更多是80后和70后，95后知道并且去消费的，真不多。”王国平认为，哈根达斯本身定价偏贵，这些年产品又没有大的改进，但近年市场上冒出很多新品牌，产品不错，定价还低。
如果从定价上看，哈根达斯确实还是早期高高在上的傲娇模样——单球杯，85g35元，加一款配料另加5元；华夫筒，单球43元。
图/邵蓝洁拍摄
冰淇淋“贵族”，是哈根达斯1996年进入中国以来的第一印象。在进入中国初期，哈根达斯的选址集中在上海、北京、广州租金最昂贵的高档商务区，并且在每个门店都要摆放一台等离子电视，以匹配其高品质的定位。
当年在北京有“最贵自助餐厅”之称的金钱豹，其中一个宣传点就是“哈根达斯无限量畅吃”，这在当年绝对是奢华消费。遗憾的是2017年金钱豹倒闭，无限量的哈根达斯也成了北京人的一个回忆。
80后广告从业人士小叶告诉AI 财经 社，在大学的广告学课堂上，哈根达斯是作为经典案例出现的。七八年前初入职场时，她眼中的哈根达斯还带着光环；但如今，这个品牌成了她口中的“一般般”。
90后媒体从业者唐女士则记得，她在读初中，常和妈妈到学校附近的雪糕批发店买雪糕，比如0.5元的小布丁、1元的绿*心*……母女俩会买一大袋子回家里慢慢吃。有一次结账不对劲，老板张口要80块钱，而平常一袋子冷饮最多也就花30块钱。
到家后，母女俩把雪糕一根根装进冰箱，然后从中发现了一小盒很陌生的、有着精致红色外包装的雪糕。
唐女士尝了第一口，“是一种从来没有吃过的，带着浓郁奶香的绿茶味道，和1块钱的绿*心*完全不一样，口感就透露着一种贵气。”然后她瞥了一眼包装盒，才发现这是传说中的哈根达斯。她和妈妈一人一个勺子，细嚼慢咽地分享了这一小盒雪糕，并发誓下次绝不再看走眼。
昂贵是哈根达斯的一贯标签，甚至对比国内外哈根达斯的价格，也成了社交媒体上经久不衰的热点。
新浪VLOG博主“哎呀陈哥”生活在日本，他最近做了一个日本21种哈根达斯冰淇淋口味的测评，粉丝上来先问，“心疼钱不？” “哎呀陈哥”则潇洒回了句，“ 还行。”
上述博主测评使用的21款产品，一共花了4478日元，折合成人民币约为296元，也就是平均10块钱一盒或者一个，相当于国内价格的三分之一。
根据日本厚生劳动省公布的调查结果，该国2019年人均月收入约为32.27万日元，约合人民币2万元，考虑到两国的收入差异，日本哈根达斯这个价格何止还行？简直太可以了。
“哎呀陈哥”告诉AI 财经 社，在日本，哈根达斯跟日本本土冰淇淋相比，只是稍贵，但是相差不会像国内那么离谱，“哈根达斯200多日元，一个盒装日系冰淇淋一百多日元，相差不大。”在他看来，日本消费者对哈根达斯没有特别的认知，日本人也很喜欢自己国产的品牌，且很多日系冰淇淋的味道、价格、新颖度，确实比哈根达斯更友好。
反观国内，年轻消费者其实不吝于为高价的网红消费品付费。比如钟薛高推出过一款66元“厄瓜多尔粉钻”雪糕，在2018年双十一当天卖出两万份。钟薛高的普通雪糕均价在13-25元一支，其实已经比大众雪糕价格高出许多，但其在两年间已经卖出了1700万支。至于新式茶饮喜茶，年轻人为了喝上一口，甚至不介意在店外排队半小时。
但缺乏变化的哈根达斯，并不在年轻人的付费清单和打卡清单上。
贵族品牌的力不从心
作为高端品牌，哈根达斯被购物中心“嫌弃”还有另外一个原因——超市的冰柜里也有卖。
原来，哈根达斯在零售渠道铺货非常广泛，超市、便利店随处可见。在王国平看来，“购物中心是没办法共用超市品牌的，很自然会把它排斥开，因为人家会觉得自己是比超市更高端的地方。”
图/哈根达斯宣传视频截图
在国内，哈根达斯的专卖店和零售渠道都归通用磨坊运营。通用磨坊是一家世界级食品公司，旗下有100多个品牌，在中国除了运营哈根达斯，还有湾仔码头。但是在美国，那些价格便宜的哈根达斯并不是由通用磨坊生产的，而是隶属于雀巢公司。
雀巢在为哈根达斯规划的是大众路线，但是通用磨坊旗下的哈根达斯走的是高端路线，被定义为超高端冰淇淋（super-premium ice cream）。
但不管是什么路线，作为冰淇淋界的老字号，哈根达斯走到今天都有点力不从心了。
这一点，通用磨坊也很清楚。2020财年第一季度，通用磨坊首席执行官杰夫·哈梅宁在回答分析师的问题时提到，在中国，哈根达斯的销量有所下降，这是由于门店的客流量减少所致。他认为，业务恢复增长的关键在于吸引消费者光顾哈根达斯的门店。
事实上，哈根达斯的困境不仅仅在门店，还有零售渠道。AI 财经 社从北京几家主流便利店了解到，冰淇淋这个品类今年没有受到疫情太大的影响，销售额每年变化都不大，这意味着一旦有新品牌进入，就会让冰柜和市场空间更加拥挤。
”今年特别针对网红产品进行了推荐。在选择商品时，便利店主要考虑到人气和价格。”一位便利店从业人士表示，从最终表现来看，和路雪和钟薛高两个品牌销售都不错，前者品类多、价格带丰富，后者则因为是网红品牌，自身流量就很大。
至于哈根达斯，该从业者表示，由于比较贵，可以指望其带带销售额，但是卖得并不好。
图/邵蓝洁拍摄
一个直观反应是“小冰柜”的消失。在北京，根据商圈和购买量，有些便利店内有哈根达斯专属小冰柜，但是最近几年，这些小冰柜被撤掉的越来越多。
“如果店铺里还有，就是剩下还没来得及撤的，很快会撤掉。”上述便利店人士解释，便利店需要及时更新商品，主要会考虑三个因素：产品及品牌调性、毛利率、顾客认可程度。之前哈根达斯卖得不错，才默许小冰柜这样的合作模式。现在撤掉是综合考虑，卖得如何只是其中一方面。
该人士还提到，早些年，在中秋节前夕，哈根达斯预售月饼券卖得也不错，但便利店已经好多年不卖了，“我们卖八折、九折，但网上折扣更低，卖不过网络，他们（哈根达斯）的代理商太多了。”
专卖店的哈根达斯，价格高高在上；但各种优惠券在网上早已经满天飞。在淘宝上，出售哈根达斯优惠券的商家不计其数。根据其中一名商家的介绍，单球杯装的哈根达斯只要24元，相当于原价的七折；而50元的代金券，37.5元就能买到。
一位从事预付卡销售的工作人员透露，“我们家是哈根达斯的一级代理，普通的代金券可以打7.8折，月饼团购打7折，如果大于1000盒，可以打6.9折。”
根据上述人士提供的信息，其公司代理的26个公司的预付卡中，合作方既有京东、天猫，也有星巴克、肯德基、必胜客、沃尔玛等，商品类预付卡大部分折扣在9.6-9.9折，哈根达斯的折扣力度是最大的，在6.9-7.8折之间，而喜茶几乎没有折扣，9.9折。
“现在公司福利采购多数是京东卡、星巴克卡。哈根达斯夏天买的多一些，但基本只能吃冰淇淋，有点单一。”该工作人员直言，哈根达斯的竞争力并不大。
哈根达斯也想过取悦年轻人
哈根达斯销售遇冷的情况并不是中国独有，而是一种全球共振。
通用磨坊2020财年的财报数据显示，截至2020年5月31日，哈根达斯在全球 90 个国家拥有 840 多家门店，超高端冰淇淋Super-premium ice cream的销售从2018财年的8.03亿美元，降低到2020财年的7.18亿美元。
图/通用磨坊财报
雀巢也在为旗下的哈根达斯寻找新的出路。市场调查公司Euromonitor的数据显示，2018年，雀巢在美国冰淇淋和冷冻甜点市场的份额下降到了15%，这一数据在2010年还有19.3%。
去年底雀巢宣布，计划将包括哈根达斯在内的美国冰淇淋业务出售给冰淇淋公司Froneri，此项交易价值40亿美元。在雀巢的食品帝国当中，哈根达斯成为了一枚弃子。
2015年，在上海南京路步行街入口，哈根达斯开出了全球第一家咖啡门店。该店在原有的冰淇淋门店上改造，主打咖啡，冰淇淋产品将只占到门店全部商品的20%至30%。这些带有冰淇淋属性的咖啡，被哈根达斯视为吸引中国市场中20岁至30岁年轻消费者的关键。
当时，哈根达斯品牌高管对媒体表示，公司希望借由咖啡战略，改变哈根达斯单一的甜品店、冰淇淋店的形象，变成一个“大家愿意在这里度过时光的社交空间”。
很明显，哈根达斯也在向星巴克的“第三空间”概念靠拢。不过，这个咖啡店只是昙花一现。哈根达斯进入中国超过24年，目前门店只有290多家，比哈根达斯晚三年进入中国的星巴克，现在已经有4200多家店。如果哈根达斯按照预期发展，国内咖啡市场的格局估计也会不一样。
2017年，哈根达斯还进行过一次大变身，从贵族风格走向时髦。其品牌标识从原有的黑白金三色组合，变为红*，*彩看起来更明亮。土豪金的颜色虽然看起来很贵，符合哈根达斯对自己的定位，但并不是年轻人喜欢的样子。
图/视觉中国（迪丽热巴出席哈根达斯代言活动）
哈根达斯副总裁兼营销总监JenniferJorgensen在采访中很诚恳的说到，“哈根达斯品牌不再代表消费者想要的东西了，我们需要变得更时髦。”
同时改变的还有口号。此前，“爱她，就带她去吃哈根达斯”深入人心。但随着女性自我意识的觉醒和消费观念的变化，现在回顾之前的广告片，镜头对于女性身体的表现和男女关系的隐喻，总让人有一种不适感。
和之前主打爱情的宣传策略不同，2017年，哈根达斯口号升级为 Everyday Made Extraordinary（让每一天都非凡），定位完全脱离了约会场景，走向日常生活。今年夏天哈根达斯又提出了新的营销主张——Don’t Hold Back（尽情宠自己）。
科特勒咨询集团高级咨询顾问王文俊分析，从口号的变更可以看出，哈根达斯的顾客属性，由购买者和使用者分离转向一致，由情侣经济转向单身经济、她经济，所表达的价值观也在变化。消费场景则由奢侈场景转向大众场景、从情侣的私密场景变为更有包容性的社交场景转变，比如犒赏自己、闺蜜小聚、朋友聚会等。
能看出来，哈根达斯在努力地取悦年轻人。但尴尬的是，这些努力的效果，还不如“后辈”的“提携”。
今年夏天，七分甜、古茗、巡茶、瑞幸等品牌都推出了一个差不多的产品——在自家茶饮产品上加一个哈根达斯的冰淇淋球。比如七分甜的杨枝甘露，加一整颗哈根达斯蜜瓜口味冰淇淋球，售价26元，只比标准款的杨枝甘露贵4元。在瑞幸的拿铁冰或者摩卡冰上，只需9块钱，就可以加一个哈根达斯的香草球。消费者大呼划算，一边喝，一边在社交平台让其他人“种草”。
AI 财经 社从其中一家合作品牌了解到，选择哈根达斯是因为这是一个知名品牌，同时，加入了哈根达斯球的系列产品带来了夏季饮品的纯增量，补充了高价格带产品的空缺。
这种合作你可以理解为，合作品牌方从哈根达斯采购原料，加入自家的产品。这样他们就可以把商品价格往上调一调，消费者也会冲着更便宜的哈根达斯，来尝鲜。一顿灵活的操作后，销量、口碑、营销全都到位。
从这个维度来看，哈根达斯仍旧是一个很好的引流利器，但哈根达斯自己从中又能收获什么呢？
2019年，通用磨坊将优诺酸奶在华业务卖给天图资本。在此后的电话会议上，华尔街分析师问到，“到目前为止，该公司从酸奶业务中总结了哪些经验教训？”
现在，希望哈根达斯不会重蹈这个覆辙。
二、喜茶怎么邮寄
有美国洛杉矶的喜茶,其实并不是真的国内排队很久的网红店,人气也远没有国内那么旺,店里空荡荡的。有几款倒是仿冒得有几分像,都是有奶盖。点了很多人好评的芝士桂花乌龙,这个还可以蛮香的。
三、喜茶“裁员”背后，新国货命悬一线
出品 虎嗅商业、消费与机动组
作者 苗正卿
题图 视觉中国
新国货正在陷入焦虑，而国际大牌正翘首以待。
2月9日，有媒体爆出喜茶进行大规模裁员，涉及30%员工，有部门被全裁。对此喜茶第一时间回应，表示传闻不实。就在一天前，奈雪的茶发布盈利预警，虽然收入同比预增超40%，但预计2021年经调整净亏损1.35亿元~1.65亿元，连续第4年亏损。
在本土新品牌遇到成长烦恼之际，国际大牌找到了再次拓土良机：春节期间星巴克发布2022财年一季度财报（2021年10月4日-2022年1月2日）数据显示这是星巴克进入中国市场以来开店速度最快的季度——单季度新增197家门店。
拓土的同时，星巴克还把触角重新伸向本土茶饮腹地。2021年星巴克在部分重点城市，重新调整了茶饮产品线比重，部分门店采用一层咖啡二层茶饮的模式，而从2020年开始星巴克重新在市场上推出茶饮专门店。有业内人士认为，2022年星巴克等国际“餐、饮”大牌带给本土茶饮品牌的压力会更大。
这就像一个缩影，在飞速发展几年后，本土品牌在尚处稚嫩的年纪遇到了更强悍的对手。而支撑它们在过去几年崛起的热钱正在悄悄退场。据《2021新茶饮研究报告》2021年新茶饮市场增速从2020年的26.1%放缓至19%。在疫情冲击下超过70%的茶饮新品牌无法支撑超过20个月。
同样的焦虑，也发生在其他新国货品类身上。
“这是我创业18年以来最难的时刻。”林清轩创始人孙来春告诉虎嗅，在今年1月3日听闻香奈儿发布红山茶花产品时，他感觉一场恶战即将开始。
无独有偶。某本土美妆品牌创始人在春节前和圈内朋友小聚时，喝完两杯温酒忽然泪下，他说自己“创业以来从未有过如此无力感。”就在几个月前，世界知名的化妆品巨头打造出了全新子品牌，并正式进军中国市场，而该子品牌的主打产品和这位创始人的项目“不谋而合”。
来自天猫和京东的统计显示， 2021年欧莱雅、宝洁、雀巢等国际大牌不仅加大了在中国市场的新品推出量，还提速了SKU迭代速度 。一些此前大牌们兴趣不大的细分品类，也被大牌迅速盯上并以新品“占坑”。
国际大牌的“疯狂输出”，被视为一轮俯冲攻势 ：凭借更强的品牌势能、资金实力、供应链体系、人才储备， 它 们像突然冲入狼群的狮子一般——让本土品牌措手不及、焦虑陡增 。
这种焦虑并非杞人忧天。2021年在线上渠道和线下渠道中，国际大牌占据了绝对优势，以直播间为例，近80%的优质坑位被国际大牌拿下；凭借降价策略，部分国际大牌在2020~2021年两个双十一销量激增，让本土品牌彻底失去提价空间；在人才侧，国际大牌在疫情后开启了一轮本土人才扩招，“被挖角”成为了多家本土头部新品牌的共同体验……
多位投资人和业内人士均认为， 从2022年开始，本土新品牌将面临一个更为“残酷”的丛林世界：更贵的流量、更挑剔的用户、更急于求战的国际大牌 。而资本也在对“投资新消费”持越发谨慎的态度，有投资人告诉虎嗅，一些在2018~2019年很容易拿到钱的赛道，从2020年开始已“热钱退潮”，到了2021年下半年已濒临“钱荒”。
“留给本土新品牌的时间不多了。”部分创业者和投资人已经预测出了生死线：未来三年将是本土新品牌的大考，而那些扛不住国际大牌俯冲攻势的新品牌，只能被大浪淘沙。
三场战事
国际大牌正在从三个维度，对本土新品牌施加压力，首当其冲的是品牌心智。
一位熟悉完美日记创始人黄锦峰的业内人士告诉虎嗅，黄锦峰曾讲过自己的一个困惑：如果消费者把一根YSL口红用断了，消费者第一反应往往是“莫非我的使用方法有问题”；但如果消费者把一根完美日记口红用断了，消费者第一反应往往是“莫非质量有问题”。
“这不仅是完美日记遇到困惑，几乎每一个本土新品牌都面临这个问题，国际大牌用了几十年甚至一个多世纪构建了品牌力并深深影响了用户心智，而我们的新品牌普遍在过去3~6年中刚刚崛起，没有足够的时间去慢慢构建品牌心智。”美股分析师刘彬告诉虎嗅，隐藏在更漫长“心智构建期”中的是代际红利：当祖母、母亲都在用某个品牌时，更年轻一代会天然进入该品牌的“潜在用户池”，“虽然存在代际逆反心，但这种逆反心有时会加深认知度。”
孙来春对此感触很深：“我们用了10年在做心智层面护城河，但现在看来，这个护城河是不够深的。我觉得对于品牌而言，最大的难关不是原料、不是超级大单品，而是品牌在消费者心中到底代表了什么？”孙来春告诉虎嗅，当香奈儿高调入局红山茶花系列产品时，他感觉自己像是一个拿着“小米加**瑟瑟发抖的小角色”而对面是“就像拥有大炮、航母、核武器，有着百年 历史 、财大气粗的巨人”。
让他印象深刻的细节是，在微博等流量平台上，香奈儿拥有海量粉丝，一部分林清轩用户也是香奈儿的深度粉丝——当发布了几条和“香奈儿布局红山茶花产品”有关的微博后，一些用户甚至“反水”，主动站队香奈儿。“感觉腹背受敌，消费者是我们的宝贝，我们只能赶紧安抚。”
2021年，国际大牌进一步把“品牌心智优势”发挥得淋漓尽致。一位不愿具名的某头部电商平台负责人告诉虎嗅， 一些之前“大牌看不上的推广、投放模式，开始被高层采纳。”
一个典型的案例是雅诗兰黛在2021年史上第一次针对“淘宝客”安排了预算。该人士告诉虎嗅，此前雅诗兰黛等头部大牌几乎“不碰淘宝客”，甚至根本就不会筹备这笔费用。
在护肤美妆之外，同样的事情也发生在咖啡、鞋服、宠物、潮玩等领域。以咖啡为例，某国际头部咖啡品牌在2021年不仅加大了在中国市场的营销预算，还几乎重组了营销团队。在抖音、小红书和B站，该品牌大量与达人和MCN机构合作，并开始组建自己的直播体系。而仅仅两年前，该品牌高层还在对这些新流量投放模式持“谨慎迟疑”态度。
大牌的这种改变，被圈内人总结为“接地气”。而接地气的营销模式，让他们的品牌心智红利成倍放大。一家位于北京、专门服务消费品公司的营销机构负责人告诉虎嗅，MCN、UP主、KOL本身也希望获得大牌加持，“同样的价格下，大家往往会优先与国际大牌合作，因为这会对未来接单有利。而更真实的情况是：国际大牌出的钱，普遍略高一些；作为甲方，普遍更专业一些。”
在心智之外， 渠道成为了本土品牌和国际大牌另一个主战场 。
某本土气泡水品牌在2021年遭遇了强大的渠道压力。在CS渠道和KA渠道，可口可乐等大牌几乎“全线开火”。（CS渠道：以便利店为主；KA渠道：以大卖场为主）
有业内人士告诉虎嗅，这些大牌在2021年加大了在CS等渠道的布局，而CS渠道恰恰是2018年之后本土饮料新品牌们崛起的关键端口。
同样的事情也发生在护肤美妆领域。2021年本土美妆集合店开启创业热潮，话梅、黑洞、调色师等品牌纷纷进入扩张期。但值得玩味的是，美妆集合店创业潮，并未给本土品牌带来真正的红利，反而是国际大牌、大牌孵化的子品牌以及国外小众头部品牌尝到了红利。
一位不愿具名的美妆集合店品牌创始人告诉虎嗅，2021年部分国际大牌加大了“上门推销”的力度，这让她感觉“始料未及”。“2018~2019年，还得找门路去联系这些大牌试图形成合作，2020年下半年到2021年，大牌放低了姿态，对本土这些渠道持前所未有的开放态度。”
她曾在晚上10点，接到一个陌生电话，自称是某欧洲二线品牌中华区市场负责人，对方表示想把旗下子品牌的新品免费赠送一部分，到其门店“试卖”。该创始人直言，当时她第一反应是“遇到了骗子”。没想到过了几天，这位市场负责人通过朋友再次联系她，双方最终形成了合作。
“在2021年，为什么很多本土新品牌找不到线下端口？因为国际大牌的产品充斥这里，大牌并非为了定向打击谁，但间接的结果是，给本土新品带来了巨大的渠道压力。”
渠道之争，在线上世界也正在发生 。2021年，优质直播间的坑位变得更为稀缺。一位熟悉天猫的人士告诉虎嗅，在化妆品领域，2021年国际大牌加大了在线上直播间的投放力度，尤其是中腰部主播和头部主播（几大超级主播之外的带货力强的头部主播），而这些主播为了提高自己的“高级感和影响力”，往往会优先和国际大牌合作，在直播旺季甚至部分直播间80%的坑位都被国际大牌或者大牌旗下子品牌“抢占”。“从统计来看，本土新品牌在2021年获得的线上总坑位数是这几年中比较少的。”
“战事”也扩展到了原料和供应链层面。
在咖啡赛道，由于海运价格高企和巴西干旱、霜冻影响，优质咖啡豆开始稀缺且价格持续走高。而雀巢等国际大牌凭借自己的资源优势，早早完成了咖啡豆储备。
有熟悉雀巢的人士在2021年告诉虎嗅，雀巢等品牌在中国的库房中储备了充足的原料，并且早已完成来年订单。“上游原料的不确定性，对雀巢这几个超级大牌的影响相对较小，而对于本土部分新品牌冲击较大——尤其是那些高度依赖海外咖啡豆资源的新品牌。”
该人士表示，由于雀巢有着世界顶级的采购量，当全球咖啡豆进入稀缺周期时，供货商也会优先考虑雀巢的订单，甚至会因为考虑到未来长期合作，而适当“维持价格”不会过度坐地起价。
但是对于本土品牌，解决咖啡原料问题就不那么容易了。一位不愿具名的经销商告诉虎嗅，一方面本土品牌需要加价获得海外优质咖啡豆，这增加了成本压力；另一方面，由于部分咖啡豆减产，一些中小本土品牌拿不到豆只能退而求其次更换品种——这导致口味改变，让品牌面临更多C端的不确定性。
而在化妆品和玩具等领域，供应链端的压力在代工厂端最为明显。以玩具为例，广东拥有世界最大的玩具代工基地，在2020年疫情最严重的时候，部分海外订单搁置，这让本土潮玩品牌获得了难得的“代工产能空白良机”。而在2021年，随着部分海外订单恢复和几大国际玩具巨头加大亚太市场的渗透，广东产能开始向国际品牌倾斜。
马明在东莞拥有一家中等规模的玩具代工厂，他告诉虎嗅2021年部分本土潮玩品牌屡屡出现“断货”问题，正是因为“代工产能不足”。“由于玩具代工是一个需要品牌方和代工方长期磨合的事情，所以大部分代工厂都乐于和已经多年合作的国际大牌继续深度绑定，本土品牌在疫情期间拿到的产能是偶然现象，但这种偶然转化为持续必然是很难的。”
面对国际大牌在三个维度发起的挑战，众多本土品牌已经开始思考，大家都想弄明白“大牌攻势潮”背后的底层逻辑。也不乏先知先觉者，他们在数年前已经料到了这一幕，只是现实来的更迅猛。
有迹可循和始料未及
三顿半创始人吴骏在2020年告诉朋友：大牌对本土品牌的围堵是早晚的事。当时吴骏的判断是，大牌尚需“2年”左右的时间“反应过来”。
一切来得比预料的早。
2021年10月，雀巢和星巴克合作推出了首款精品速溶咖啡——全新星巴克随星杯超精品速溶咖啡。这是一款速溶、外装可回收、采用阿拉比卡咖啡豆的冻干产品。（虎嗅注：2018年雀巢以7.15亿美元永久买断星巴克全球范围内“门店以外的咖啡及其他餐饮产品销售权”，此类产品营收计入雀巢财报。）
值得注意的是，2021年在咖啡“线上世界”，雀巢·星巴克和三顿半的角逐已经“白热化”。以电商渠道零售额排名为例，雀巢虽然稳坐第一，但第二名三顿半与之的差距正在逐渐缩小。而在双十一期间，三顿半和雀巢分列天猫平台第一名、第二名。
推出精品速溶咖啡类产品，被圈内视为“雀巢进军三顿半等本土新品牌腹地”。一位不愿具名的咖啡行业分析师告诉虎嗅，三顿半、永璞、隅田川这三个本土品牌，在最近几年从国际大牌手中“分食”到了相当可观的咖啡市场份额。“他们的策略都是开辟出了一个全新的品类，并成为其头部。而雀巢等大牌目前的策略是，直接进军这个品类，换言之：正面开战。”
感觉大牌来早了的，还有化妆品圈。
孙来春说，自己最早的预测是，在疫情过去后的一两年，大牌彻底恢复元气后，才会展开“俯冲攻势”。由于韩国和日本都有山茶花产区，林清轩内部一直“担心”日韩大牌会率先进军山茶花品类，但他们的调查员迟迟没有看到日韩大牌的动作，就在“略微松一口气”时，香奈儿先来了。
“疫情期间，我们元气大伤，就好比刚打完一场恶战，没有彻底休息恢复，就迎来了一个超级对手。”
峰瑞资本创始合伙人李丰告诉虎嗅，疫情严重影响了全球大公司的销售预算和库存，为了清销库存和解决中国电商渗透率高问题，2020年开始部分大牌给中国市场提供了特殊的“价格线”。而在以往，这些品牌是不允许在任何情况下“破价销售”，在破价的基础上，这些品牌从2020年双十一开始销量猛增，而同样的事情延续到了2021年。
一位不愿具名的电商平台负责人指出了大牌“俯冲攻势”的另一个原因：在中国市场，部分国际大牌在2019年已经出现的增速疲态。一方面是新崛起的本土Z世代，开始对新品牌有更强的尝新兴趣，另一方面是本土新品牌以“低价平替”之姿强势分食了部分市场。
一个关键细节是，在2020年和2021年，部分咖啡和化妆品巨头采用低价策略后，其增速勉强维持在2018年之前的水平，换言之如果没有降价红利，这些品牌很可能继续面临“增长疲态”。
“2020年到2021年，多个国际大牌更换了中国市场的高管团队，两个因素非常关键，首先中国市场已经是疫情期间大牌不可或缺的可增长活力市场，另一方面总部对于品牌近几年在中国市场的增长态势不满意。”上述人士告诉虎嗅，由于疫情在全球范围内有“常态化”趋势，所以国际大牌提前改变策略，开始从2020年大刀阔斧强化中国市场的变革——这导致本土品牌提早面临强竞争。
提早出现的强竞争，让本土品牌失去了部分市场份额：在破价策略下，国际大牌从2020年开始在电商平台上展现出强势，以护肤品为例，在年度销量前十榜单中，2020年~2021年两年期间内平均每年有8个名额被国际大牌和其子品牌占据。
不能忽视隐性的压力。由于海运价格和石油价格高企，2021年大部分品牌都面临更高的成本压力——这导致本土品牌的利润空间被不断蚕食。而国际大牌凭借更大的体量、 历史 优势形成的资源网络具备更强抗压能力， 这意味着当国际大牌大打降价战、赠品战的时候，本土品牌只能维持原价保守防御 。
“而且本土品牌担心降价会影响品牌力，3~5年苦心经营形成的品牌形象，可能因为降价而灰飞烟灭。”
或可从 历史 上窥探出整个剧情的走向：据李丰分析，在2000年前后，中国曾出现过一次“大牌平替”潮，也出现了一些本土品牌，这些品牌多分布于日化和日清领域。但好时光并未长久，2003~2004年日化巨头宝洁在中国市场开始降价，降价战略持续到2006年。而作为结果，2007年的市场上，很多2000年前后出现的本土品牌已经消失不见了。值得玩味的是，在这几年中石油价格在持续走高，甚至涨幅达到三倍， 在这样的情况下本土品牌遇到了影响命脉的两大挑战：原料成本持续走高+降价空间被大牌抑制住 。
同样的事情也发生在日本和韩国市场。孙来春告诉虎嗅，在20世纪七十年代，日韩市场出现了一批本土品牌，他们迅速崛起并且以更高性价比从国际品牌*中*走了一部分市场。当时国际大牌也开始在日韩市场“俯冲攻击”，但像雪花秀这类品牌挺住了，并最终活了下来，逐渐发展为了本土大牌。“我们现在面临的故事几乎一样。如果我们这些本土品牌扛不住，那么这个市场就会被国际大牌重新占据，如果我们能够活下去，那么中国就会逐渐诞生一批源自本土的国际大牌。”
三年生死战？
一位在2017~2021年专注投资新消费项目的投资人告诉虎嗅， 2022~2025年会是本土品牌的“生死考验期” ，但他并不乐观，他认为过去几年诞生的本土品牌中，会有超过80%的项目最终死掉。
“ 那些一味靠营销的品牌，会迅速死去 ，因为资本圈已经不会砸钱了。”这位投资人表示，2021年开始资本圈对新消费快消类项目的热度已经降温。2019~2020年的消费投资热是偶然因素带来的“短周期”：一方面在流量端，2018~2019年淘系改革和抖音崛起让市场上出现流量红利；另一方面疫情因素下，基础日常消费成为不确定中的较大确定性，吸引了热钱。
“这股热潮其实在2020年下半年已经在降温，资本圈也在回归理性。”该投资人认为，回归理性的一个关键点是： 大家意识到，这一波投资的“边界所在” ——你不会投出下一个欧莱雅，只能找到某新品类的头部，“ 让欧莱雅诞生的不仅是资本，更是时间 。”
“在19~20世纪，消费品领域出现了几次大周期。有一些共性规律是本土新品牌应该体会并学习的。”刘彬认为， 本土新品牌在2022年首先应该稳守基本盘——守住在细分品类的优势地位，并强化品类心智 ，“无论是三顿半、花西子还是泡泡玛特，都需要暂时放下更大的多元化扩张野心，踏实回归基本盘。”
这也是 历史 上宝洁、雀巢、欧莱雅的发展规律。以宝洁为例，从1837年创立后，这家公司就一直生产香皂（和蜡烛），并在将近100年的时间里让自己成为了“香皂之王”——当人们想到香皂时，会第一时间想起宝洁。从今天的视角看，宝洁开创并守住了自己的品类。值得注意的是，在创立近120年时，宝洁才开始逐渐多元化扩张，而在扩张过程中，宝洁一直恪守基本盘几乎没有离开基本盘的“近亲半径”。
从韩国雪花秀的发展史上，也能看到相同的故事，而雪花秀对本土品牌的借鉴意义或许更大——在崛起史上，它也曾遭遇国际大牌的俯冲攻势。在创立后的将近10年里，雪花秀一直稳守“人参基护肤品”这一基本盘，实际上 这种坚守细分品类的发展战略，让其在激烈的竞争中活了下来 ：国际品牌进军韩国市场并推出同品类时，雪花秀已经在“人参基护肤品”领域形成了较强的用户心智护城河。
“ 未来三年，不是比拼扩张，而是比拼守成 ，在守成的同时还能稳步增长的，就是成功。”上述投资人表示，2022年很多品牌遇到的第一个问题将是钱荒。
一位在2019创业做胶囊类饮品的创业者告诉虎嗅，他的项目在2021年已经难以融资。“投资人要求先展现出变现能力，他们更愿意支持具备造血能力的项目。”
造血能力，成为了2021年以来消费创投圈的“高频词汇” 。但赚钱正在变得更难，有人向虎嗅提到了关键命脉问题——2021年至今，消费者的消费力普遍增速放缓，甚至部分消费者出现消费力下降的情况。在这样的前提下，国际大牌的破价战略迅速分食了消费者的消费力，从基本面来看，2022年本土品牌面对的市场，已经是“消费力有限”的市场。
而在过去几年中， 很多本土品牌的发展模式高度同质化 ——这会让本土品牌在争夺有限的消费力时，更为激烈残酷。
值得注意的是，绝大部分本土新品牌尚未从疫情导致的“元气大伤”中彻底回复，这会让新品牌持续承压：以完美日记和花西子为例，由于疫情导致的口罩效应——整个美妆圈都深处寒冬，而在短期之内美妆界很难从根本上解决口罩带来的“关键痛点”。
在更激烈的江湖中，人才还变得更为稀缺。
不只一家本土品牌创始人告诉虎嗅，自己的中层或骨干员工在2021年被国际大牌延揽。“在化妆品、饮料、鞋服等领域，国际大牌于2021年大肆扩招中国本土人才。”
一位不愿具名的资深HR告诉虎嗅，三个因素导致了这个局面：首先，国际大牌都意识到需要让更懂中国市场的人，掌握实权——这也是为何2021年多家国际大牌的中华区管理层中，中国本土管理者的权重被加大，随之而来的变化是本土人才在中层岗位和关键岗位的占比持续走高。其次，疫情影响下，国际大牌都把深耕中国市场视为自己的发展关键，随着中国市场优先级提高，人才扩招和培养储备成为了必经之路。以及，国际大牌迫切需要招揽一批年轻的人才，以方便自己更好地读懂中国Z世代乃至00后消费者。
“对本土品牌而言，Z世代和00后是一线生机，对国际大牌而言，这是巨大的增量市场，有待开发。”刘彬分析认为中国Z世代消费者和美国同龄年轻一代有着明显的消费差异：中国Z世代开始对国货更感兴趣、更愿意对新品牌尝鲜；而美国年轻一代正在对海外爆品、跨文化产品、欧洲轻奢大牌充满兴趣。
有创业者表示，未来3~5年，也是一场本土品牌和国际大牌争夺中国年轻一代的比武。
“好消息是，这代年轻人对本土品牌更宽容。”孙来春认为十年前发生这样的竞争时，本土品牌难有还手之力，而今天本土品牌起码没有“输在起跑线上”。
但年轻一代绝非“容易糊弄”的一代。
在抖音和小红书平台，大量95后消费者会对不满意的品牌“直言不讳”，而圈层社交逻辑下，她们对身边人有着“质变”影响力，这意味着那些想活下去的本土品牌只能回归产品本身，并通过产品谋求生机。
“每一代人有每一代人的使命。我们说了这么多年的工匠之心、产品主义、用户至上，现在它变为生死线摆在了面前——去做的人，生；玩噱头的，死。这可能是我们这代消费创业者的宿命。”一位消费赛道连续创业者如是说。
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四、喜茶怎么邮寄
喜茶是一家网红饮品店，属于快消类饮品，有芝士茗茶、当季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜茶热麦、等系列产品。可以看到喜茶这些都是即点即食类的饮品，只能是店到收货地址的短距离配送，想点餐一样，也需要在配送范围内，所以不能是邮寄的方式。
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